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兰州牛肉拉面

点击次数:更新时间:2015-01-19【打印】【关闭】

我们教拉面有什么特点?

  有朋友经常问,我们教拉面有什么特点?

  拉面有四个难题

  一、和面难(一包面一般需要四十分钟)

  二、溜条难(一般需要七--八次)

  三、配料难(一般不易拉均匀)

  四、学习难(一般需要几个月)

  我们变四难为四易

  一、和面易(一包面只需要十几分钟)

  二、溜条快(保证您三两下能溜出)

  三、配料准(一年四季百拉百顺)

  四、学习快(最快的三两天,一般没有超过一个星期)

学习拉面的全学习内容包括 

一、理论:(一般练习的间隙讲)

1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管;3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理。

二、实践:

全部配方和操作方法——卤牛肉、熬汤、熬红油、烧牛肉、和面、揉面、溜条、拉面、下面、煮面、捞面、配料、出售。就是变成成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会练好为止。

学习拉面的学会标准

学习兰州拉面,不是以学习时间为标准,而是以学会为标准。真正学会,才算是达到了来学习的目的。 

 学会标准:汤味正、味厚,有回味;牛肉味香口感好;面比较均匀,有嚼劲。从时间上讲,溜条4-5下可以溜出相当均匀的粗条,拉面时间不算和面、溜条,光拉面一分钟能拉两碗。在这里需要声明的是,有的人天生的做事快,学习几天后可能每分钟能拉5碗左右,能做销量大的生意;有的人天生的动作慢一些,就是做几年也快不了,能做销量一般的生意。因此,我们只能保证每分钟能拉两碗,以此标准做为结束时间。 

学习本中心兰州拉面的和面、溜条、拉面、调汤、卤牛肉、熬红油的全套技术收费880元。保证100%的成功。包练习原材料,学会为止。

  在此再次强调,只要您是个正常的成人,保证一个星期内能让您达到能开店营业