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麻辣烫和冒菜有哪些区别?

点击次数:更新时间:2018-07-23【打印】【关闭】

   麻辣烫和冒菜火锅是在川渝地区比较出名的,也是比较受欢迎的小吃,但是很多的朋友都是认为麻辣烫和火锅都是差不多的,那么麻辣烫和火锅的区别是怎么的呢?下面早餐培训网就为大家简单的讲解一下麻辣烫和冒菜有哪些区别呢?
  麻辣烫和冒菜有什么区别?
  冒菜:在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加烫、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为“冒菜”。冒菜与火锅有些类似,但是它不用自己上手煮,都是由店方煮好端上桌直接吃的。而且冒菜的原料不限,食材选择范围很广,所以被戏称为“帮煮版火锅”。
  麻辣烫:在四川部分地区以及四川省外一些地区称冒菜为麻辣烫或串串香。主要经验形式:将各种素菜、荤菜穿成签,放在展示架或展示柜供消费者选,选好之后老板将各种素菜、荤菜分开在锅里烫熟将菜取下放进碗里(也有部分地区不取客人边吃边取)加入各种调料、汤料加以调味即可食用;因其味道而得名“麻辣烫”。
  火锅:就是把装有汤底的过坐在火上,在吃的同时还可以煮,住的都是自己选的一盘一盘的菜。根据口味分为,红锅、白锅、鸳鸯锅;根据用有底料可以分为清油火锅和牛油火锅。火锅蘸料用得最多的都是油碟,我们也经常会看到在香油碟里面配上蒜泥。一般还有黑豆豉、蚝油、香菜、葱花等可供添加。一些地区也有火锅吃干碟的,但是火锅吃干碟的会很少。
  简单的说,冒菜是直接烫菜,麻辣烫是烫串串,吃法上有些许不同。从价格上面来看,火锅店的面积都较大 ,成本让然也就增加了,价格算是最贵的,麻辣烫次之;冒菜价格最实惠,而且可以当日常三餐来吃,因此广受消费者欢迎和好评。
  麻辣烫可谓是重庆火锅的前身,也可说是火锅的简化版。二者之间不同的是,麻辣烫把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是要更简便快捷。
  麻辣烫和冒菜有哪些区别
  那么以上的就是早点培训班为大家简单讲解的,火锅与冒菜有哪些区别,相信对于我们的消费者也是有着一定的了解了,对于想自己创业开店的小伙伴来说,我们在哪里学正宗的技术呢?这里就可以到我们的培训中心学习了,我们的老师都是一对一的培训,手把手的教学。
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